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做馓子用到的老馓面粉最好是高筋面粉，这样馓子的法和口感会更好，data-v-3d9236d1>

1、配方面粉里面加上适当食盐，老馓然后直接放入烧热的法和油里面炸。注意软硬度，配方炸的老馓过程中用筷子翻动，让长条变得细一些，法和配方不过普通的老馓面粉也是可以的。面团要不断的法和揉，用筷子轻轻拉扯，配方然后倒入食用油浸泡，老馓然后和面，法和继续醒半小时。配方然后用手将面团错成一根根的长条盘起来，将长条缠绕在筷子上，只要能够拉动就可以。

2、打入一个鸡蛋，让馓子均匀受热，

4、不可过硬也不可太软，揉好之后醒面一个小时，炸到金黄的时候捞出来控油就可以了。

3、

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